28/04/2020

LE MILLESIME 2019

Depuis plusieurs semaines, notre équipe d’oenologues consultants sillonne le vignoble et goûte attentivement ce millésime, cuve par cuve, lot par lot, couleur par couleur.

Nos premières impressions se confirment et se renforcent.
Nous avons toujours pensé que le millésime 2018 était un grand millésime, mais comme nous le pressentions, ce millésime 2019, rivalise, voire même le dépasse dans certains cas.

Les vins blancs sont de belle qualité, fraîcheur, vivacité, éclat du fruit, tension, équilibre, avec un beau charnu.
Ils s’inscrivent dans les millésimes à fort potentiel.

Pour les rouges, s'il est incontestable que les cabernets du Médoc explosent de complexité, richesse, subtilité, les merlots donnent sur les grands terroirs, particulièrement Rive Droite, des vins merveilleux d’équilibre, de préservation du fruit et de charnu.

De façon générale, les couleurs sont éclatantes, très foncées, brillantes. Le fruit a été préservé dans ce millésime, c’est une chose tout à fait remarquable qu’il faut souligner car peu courante.

La structure tannique est enveloppée, roulante, charnue, et la fraîcheur de la fin de bouche est subtile.

C’est un millésime que l’on pourrait qualifier de grand classique bordelais mais incroyablement charmeur et attirant !
 

Toute l'équipe Hubert de Boüard Consulting & Oenolab assure toujours la continuité de ses missions en respectant les règles sanitaires et en adoptant toutes les mesures de précautions.